アイルランドのお酒 【黒ビール編】 ～通っぽい飲み方～
アイルランドといえば、黒ビール。
黒ビールといえばGuiness！っていうのが日本の相場。
でもコークにいく場合は、ギネスよりも
「BEAMISH(ビーミッシュ)」か「Murphy's（マーフィーズ）」を頼もう。
（ギネスはダブリンで製造されている）
「BEAMISH(ビーミッシュ)」と「Murphy's（マーフィーズ）」は
コークで造られている黒ビール（Irish Stout)。
コークのいわゆる地ビール。
ダブリンに敵対心丸出しのコークでは、PubでGuinessを頼むと
「え～おまえわかってねぇな。ここではBeamishかMurphy'sだろ！」
って顔をされる気がするし、
実際言われる場合がある。
Guinessのほうが泡がクリーミーだけど、他の違いは説明できないというか
Guinessのほうが香ばしいとかありふれた説明しかできないので、
省略でお願いします。
本場で飲むギネスは、苦みの中に甘さもあって
パブロンゴールド(風邪薬)の味が好きな人はギネスも好き！...だと勝手に思っている。
Murphy's & Beamish Stout > Cork.ie
でも黒ビールのあの苦みが苦手という人もいて、
そういう人たちは「カシスシロップ(Black current Syrup)」を加えてもらおう。
パブでギネスビールを頼みながら
"add a little of black current syrup,please"とか
"with black current syrup"
とかいうと、
クリーミーな泡の上にシロップを円を描くようにのせてくれる。
シロップの量は少しでも、ずいぶん飲みやすくなることに驚くと思う。
たまにシロップボトルごと渡されるので、その際は思う存分入れよう！
ビーミッシュやマーフィーズでやっている人を見たことがないので、
誰かやってみたら感想をお待ちしてます。
BeamishとMurphysはともにハイネケンに買収されているので、
ブルワリーはない。
ないというか、Heinekenの工場で製造されているので
下の地図のHeineken Ireland Ltdがブルワリーである。
Beamish and CrawfordというBeamishのブルワリーは
2009年にクローズされていて、今後はビジターセンターみたいな
ものになるらしいが、一行にその計画は進んでいなさそうだ。
アイルランドもお金ないのかな...
